Kuharica
by Pargeo
Domaća jela, brze večere, stvari koje vrijedi pamtiti. Sve recepti koje stvarno kuham, na jednom mjestu.
Recepti
Šopska salata
Rajčica, krastavac, paprika i mnogo nastruganog bijelog sira odozgo. Hladna, hrskava i osvježavajuća.
Pasta al limone
Lagana talijanska tjestenina s kremastim umakom od limuna, parmezana i svježeg vrhnja. Mirisna i zaigrana — gotova za petnaest minuta.
Rožata
Dubrovački krem od jaja s karameliziranim šećerom i kapljicom rozulina. Svilenkasta, mirisna i nikad pretvrda.
Pašticada
Dalmatinski klasik. Junetina marinirana noć ranije, polako pirjana s prošekom, suhim šljivama i mrkvom. Servira se uz njoke.
Burek sa sirom
Spiralni svitak od tankog jufka tijesta s mladim sirom i jajima. Pite ne mogu biti jednostavnije, ni ukusnije.
Crni rižot
Rižot od sipe s pravom sipinom tintom. Gust, mastan i morski — ono što treba uz čašu posipa.
Brodet od ribe
Riblji gulaš iz priobalja — različita morska riba, rajčica, češnjak i vino. Tradicionalno se jede s palentom.
Samoborske kremšnite
Visoki žuti krem između dva sloja lisnatog tijesta, šećerni puder na vrhu. Veliki klasik kontinentalne Hrvatske.