Jedan od najpoznatijih recepata, kad probate znat ćete i zašto. Navodno ga je napravio rimski kuhar Alfredo di Leio početkom 20. stoljeća, a razvikali ga glumci u Hollywoodu... Kako god bilo, tjestenina s putrom i vrhnjem za kuhanjem... Teško može bolje
30 min4 porcijaGlavna jelaSrednje
Chicken Alfredo
Svjetski klasik kremaste tjestenine i piletine
Ne gasi ekran — kuhamOstavi zaslon upaljen dok pratiš recept
Priprema
5 koraka01
U lonac staviti kuhati vodu za tjesteninu
Pileća prsa filetirati, posoliti i popapriti s obje strane
02
Na zagrijanu tavu politi malo maslinovog ulja i ubaciti 1/3 maslaca. Prepržiti piletinu s obje strane, tako da bude karamelizirana, zlatna. Ako treba piletinu u serijama pržiti
U međuvremenu i tjestenina ide u posoljenu vodu, timer za al dente
03
Piletinu staviti na tanjur sa strane. U tavu ubaciti ostatak putra, vrhnje za kuhanje i češnjak. Lagano krčkati i često miješati. Popapriti, i ja dodam malo muškatnog oraščića
04
Za to vrijeme ribati parmezan. Taman dok se umak malo zgusne i parmezan je nariban, ubaciti parmezan u umak i lagano promiješati. Ubaciti pola šalice do šalicu vode od tjestenine, procijeđenu tjesteninu i sve dobro promiješati
05
It's time to plate
Najbolje filete piletine izrezati na trakice i poslagati ih na tjesteninu
Nutritivne vrijednosti
Kalorije1171 kcalBjelančevine61.9 gMasti56.6 gUgljikohidrati99.1 gVlakna3.9 g
Po porciji · izračunano