Sarma

S glavice zelja poskidati 20-tak listova, toliko će otprilike biti sarmi. Neka listovi budu cijeli, oni koji nisu odmah ih možete nasjeckati (narezati na trakice) i posložiti kao posteljicu na dno Instant-pota. Sa cijelih listova ukloniti ili stanjiti kocen.
Na posteljicu nasjeckanog kupusa u sredinu stavite suho meso (svinjska rebra, buncek, štogod slično) u sredinu

Luk i češnjak se mogu malo prepržiti po želji, osobno uglavnom to ne radim jer nisam primijetio toliku razliku u okusu, a vrijeme pripreme se poveća za jedno 15-tak minuta.
U zdjelu pomiješati meso, luk, češnjak, rižu i dodati sol, papar i malo crvene paprike. Neki dodaju i jaje, ja osobno ne.
Sve dobro promiješati

Rukom zagrabite smjesu (manja šaka / puna jušna žlica, naravno zavisi o veličini listova), formirajte valjak i stavite pri vrh lista (tamo gdje je kocen).
Preklopite bočne stranice kupusa preko valjka i poravnajte sve do suprotnog vrha, i zarolajte
Sarmu kako složite odmah možete stavljati u instant pot, uz rub, oko suhok mesa. Kad ste završili s punim krugom, drugi sloj ja poloažem vodoravno na meso i na postojeće sarme, sve dok ne potrošite svo meso

Na vrh stavite 3-4 kobasice, i još nasjeckanog kupusa, zavisi koliko stane, i dolijte vode skoro do MAX u loncu. Kobasice i kupus mogu biti preko razine MAX, samo voda ne smije. Zavisno o tome koliko je kiselo zelje, može se ubaciti dio rasola (slane tekućine od kiseljenja), samo pazite da ne bude preslano sve skupa

Staviti instant pot na high (ili 4/5). Realno sarma je gotova nakon 15 minuta pritiska, ali što dulje to bolje, pa ja uglavnom stavim na 60 minuta + natural release
Poslužite s pire ili kuhanim krumpirom